年流行病领域最火的词儿就是“寨卡病毒”（Zika病毒）。年2月，WHO将寨卡病毒列为国际紧急卫生事故。江西省卫生计生委通报，年2月14日，中国首例输入性寨卡病毒感染病例患者痊愈出院。该患者于年2月6日收医院隔离治疗，据介绍，该患者发病前曾前往寨卡病毒疫情严重的委内瑞拉旅行。

年2月21日，军事医学科学院完成寨卡病毒全基因组序列测定。年2月22日，中国疾控中心与江西疾控中心合作成功测定中国大陆首例输入性寨卡病毒的全基因序列。病毒全基因序列的成功解析，为了解病毒的变异和开发疫苗及诊断试剂奠定了重要基础。

寨卡病毒事件的出现，不禁让人们想起曾经让人闻之色变的“SARS”和H7N9等病毒。但即便在这些病毒流行的高发期，大家会发现，实际上感染病毒死亡的人数并不多。这其中的原因，一方面与全球公共卫生机构采取统一的预防措施有关，另一方面则是与人自身对病毒的抵抗力有关，也就是说，即便是把人都扔进病毒的环境中，也只有一部分人会感染疾病。这就是我们通常所说的人体含有疾病易感基因。美国曾经对输入艾滋病毒血液的患者进行跟踪监测，发现其中12%的人并没有患上艾滋病甚至携带艾滋病毒，说明他们的基因中没有艾滋病易感基因。

大多数成年人，每个人都会携带30个以内的疾病基因，他们分别来自于继承和基因突变。而这些基因，也并不是就是一成不变的。大家都知道“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的故事，意思是说淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树。比喻环境变了，事物的性质也变了。看来环境对事物的本身是有改变的。同样的例子也出现在印第安人身上。

北美比马族印第安人，从20世纪50年代开始，由于生活水平的提高和生活习惯的改变，体重大幅增加，糖尿病患者也高达80%，平均寿命为46岁。而生活在墨西哥的比马族印第安人，身体却依然健硕，很少有人患糖尿病。为什么同一种族的人健康状况却大相径庭？原因就是墨西哥的比马族印第安人基本保留了原来的生活习惯，而北美的比马族印第安人却成为“白色威胁”（白米、白面、白糖）的受害者，暴饮暴食，而且生活安逸，缺乏运动，所以他们的疾病易感基因很容易被诱发出来了。

过去传统的观点曾错误的认为，遗传性状是固定不变的，而且对健康起着决定性的作用。但事实并不是这样，通过自我检查和修正体内不平衡状况，人类可以改善基因遗传导致的不良后果，预防许多在过去在过去是无法避免的疾病。即使那些处于遗传频谱中位置最差的人，也能改变这种不幸基因表现出来的显性性状。因此，通过健康的生活方式，人是可以改变自己的基因倾向。

每个人都希望自己有强大的健康基因，尽可能降低疾病易感基因的数量。但很多人的遗传基因是自己无法选择的，好在乐观的消息是，我们可以通过积极健康的生活方式，可以让我们的身体变得抵抗力更强。基因位于所有细胞的中心，而且具有保护性的细胞膜和细胞壁大都是有脂肪、碳水化合物、蛋白质构成的。也就是说我们吃的食物实际一直在参与创造基因的生存环境。

所以，你给基因生存创造一个什么样的环境，也直接决定你的健康。如果不断把垃圾食品塞进嘴里，我们的细胞就会遭到破坏，基因生存环境就会变得恶劣，就会干扰基因的正常工作。而健康的生活方式和合理科学的饮食，则会帮我们建立起强大的基因武器来对抗疾病。如何选择，相信你已经清楚了吧！（作者：国家二级公共营养师刘东）